Alimentos
Análisis Bacteriologicos / Fisicoquímicos
Análisis bacteriológico de los alimentos
Uno de los factores que en mayor medida afectan a la Salud Pública es la higiene de los alimentos.
Tanto la materia prima, como los productos terminados poseen una buena calidad microbiológica cuando sus cargas microbianas son reducidas y constantes; es decir, no presentan variaciones estacionales o de cualquier otro tipo de periodicidad
Una correcta higiene de los alimentos está determinada por multitud de factores:condiciones de obtención de los mismos, características de los medios empleados para su transporte, temperaturas y condiciones de conservación, estructura de los locales donde se manipulan los alimentos, etc.,destacando entre todos ellos la higiene de las prácticas de los manipuladores de alimentos.
Una vez que el alimento está listo para su consumo, su análisis microbiológico puede informarnos acerca del resultado real de todo el proceso, ya que la presencia de determinados microorganismos en los alimentos es una medida de su calidad sanitaria y además un indicador de la incorrecta manipulacion efectuada
Dado que el control microbiológico es un proceso analítico, es necesario seguir una serie de criterios sobre la toma de muestras, ya que la distribución desigual de los microorganismos en los alimentos hace necesario seguir un esquema de toma de muestras para obtener resultados representativos
Fares Taie Instituto de Análisis le ofrece un servicio de toma de muestras y de laboratorio para asegurar que todos los productos que su empresa procese, prepare y ofrezca al consumidor posean una calidad microbiológica adecuada, utilizando ensayos bajo normas ISO
Analisis fisico quimico
El análisis de la composición de los alimentos y sus materias primas, es uno de los aspectos principales en la determinación de su valor nutricional y también para el estudio de posibles contaminantes e irregularidades como adulteraciones y falsificaciones
Fares Taie Instituto de Analisis lo ayuda a obtener esta información fundamental para tomar un importante número de decisiones, mediante los resultados ¿y sus interpretaciones? obtenidos utilizando la tecnologia adecuada para estos ensayos
Etiquetado nutricional
El Codigo Alimentario Argentino aprueba la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios, regula lo referente al etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios listos para su entrega al consumidor final y establece dos modalidades de información en la etiqueta
Fares Taie Instituto de Analisis, pone a su disposición nuestra experiencia y capacidad para medir el contenido de cada uno de estos nutrientes y asi conformar la información nutricional declarada en las etiquetas.
Primer banco de células madre de cordón umbilical del interior
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