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División Apícola

Situación Actual:

El gran desafío actual de la industria en nuestro país es llegar a la calidad total en sus productos ya sea con fines de exportación o para el mercado interno.
Los principales compradores de miel, Unión Europea, Estados Unidos y Japón, poseen exigencias comunes respecto a las Normas que regulan la calidad, mostrándose muy rigurosos en el cumplimiento de las mismas. Por otra parte, se encuentra la presión de los consumidores, que manifiestan una tendencia creciente a exigir productos cada vez con mayor grado de diferenciación.
El control de calidad de los productos apícolas no sólo permite al productor defender la calidad y lograr así una mayor valorización de su producto, sino también evitar posibles dificultades en su comercialización.

Nuestra propuesta:

Bajo el lema de Exactitud-Confiabilidad-Asesoramiento el laboratorio se ha especializado en los controles fisicoquímicos y microbiológicos de la calidad de la miel, mediante los cuales detecta, a partir de los ensayos de laboratorio, las posibles alteraciones en la calidad, desde adulteraciones hasta procesos erróneos de extracción, envasado y almacenamiento.
Además el laboratorio cuenta con un equipo multidisciplinario y con un equipamiento tecnológico de avanzada que les permite brindar un excelente servicio de análisis y asistencia técnica.
Con el fin de trabajar para la comunidad en forma eficiente y bajo procesos de mejora continua, el laboratorio está certificado con las Normas ISO 9001 e ISO 14001, y se implementan con fines de acreditación las Normas ISO 17025 para el área de alimentos

Con el fin de brindar un mayor servicio al empresario apícola, FARES TAIE Instituto de Análisis ofrece el novedoso "Plan Canje" - Análisis por miel:

Señor Productor

Ud. podrá realizar sus análisis y canjear el costo de los mismos por miel. De esta manera tendrá una garantía de calidad para posicionar su producción ante las nuevas exigencias del mercado y contactar exportadores o acopiadores interesados en su producto, además de la lógica ventaja económica y financiera que este canje le representa a su empresa.

Señor Acopiador

Ud. podrá realizar sus análisis y canjear el costo de los mismos por miel. De esta manera tendrá una garantía de calidad para posicionar su producto ante las nuevas exigencias del mercado y a su vez obtener mieles libres de residuos y adulteraciones con garantía de calidad.
También consulte por nuestro Plan de Ahorro en miel para el pago de sus análisis.

Señor Exportador

Mediante el asesoramiento y asistencia del laboratorio Ud. podrá proveerse de mieles libres de residuos con garantía de calidad.

NUESTROS SERVICIOS

ASISTENCIA TECNICA

• Asesoramiento técnico al productor y/o exportador en el área de calidad y análisis de mieles, normativas internacionales.
• Asesoramiento técnico al productor sobre enfermedades de la colmena y Buenas Prácticas de Manejo.
• Control de trazabilidad de la miel.
• Actualizaciones científico-técnicas en apicultura.

LABORATORIO ANALITICO

• Residuos
• Fisicoquímicos
• Microbiológicos
• Polen
• Jalea real
• Cera
• Patologías

OTROS SERVICIOS

Análisis realizados de acuerdo a la legislación vigente nacional e internacional: CAA, SENASA, IASCAV, IFOAM, FIL, MERCOSUR.
Control de calidad de la producción, materia prima y productos elaborados.
Asesoramiento en normativas IRAM e ISO 9000.
Encuadre de insumos y productos en el Código Alimentario Argentino.
Directrices sobre envases, embalajes, rotulación y condiciones de transporte.
Inscripción de nuevos productos.

En cada caso, se utilizan los métodos recomendados por las normas que correspondan.
Si en la presente lista no encuentra la determinación que necesita realizar, no dude en consultarnos.
El servicio incluye asesoramiento técnico por parte de nuestro equipo de profesionales.

TOMA DE MUESTRAS

Miel:

Muestra 1: Se deben extraer 100 g de miel de cada parte del tambor (parte superior, media e inferior). Las muestras así obtenidas deberán ser homogeneizadas.
Los frascos deberán ser rotulados con: la palabra "miel", el número y tipo de muestra, el numero de identificación del tambor/es al que corresponde, la fecha de producción, la fecha de muestreo, el nombre de la entidad y el personal encargado del muestreo.
Las muestras deben analizarse tan pronto como sea posible, si deben transportarse o almacenarse las mismas deberán permanecer a una temperatura inferior a 20ºC

Cera:

Muestra 2: Cera Estampada: remitir una hoja de la misma dentro de una bolsa de nylon limpia y esta dentro de un sobre de papel madera.
Muestra 3: Cera Labrada: enviar 200 g representativos del lote a controlar, envuelta en una bolsa de polietileno, dentro de una caja pequeña de cartón.

PATOLOGIAS

Nosemosis:

Muestra 4: Tapar la piquera, esperar que se junte una buena cantidad de abejas pecoreadoras y tomar una muestra de 70-120 abejas en frascos limpios que contengan una solución de formol al 4%.

Varroasis:

Muestra 5: abejas adultas. Tomar más de 200 abejas de la cámara de cría. Se desliza la boca de un frasco de arriba hacia abajo del cuadro, manteniendo el frasco en posición vertical y rozando suavemente el dorso de las abejas posadas en él.
Muestra 6: barrido de piso técnico. Recolectar el contenido del piso ayudándose con una espátula y colocarlo en un frasco limpio y seco.

Loque Americana:

Muestra 7: traer cuadro de cría tomado del centro de la colmena. Introducirlo en una caja de cartón (No Nylon) y remitirlo inmediatamente al laboratorio.

Acariasis:

Muestra 8: tomar de la piquera aproximadamente 100 abejas adultas y colocarlas en un frasco de vidrio con perforaciones para la ventilación. Las abejas deben llegar vivas al laboratorio.

Esperando que nuestra propuesta le sea de utilidad, quedamos a su disposición.

Envíos de muestras
Personalmente o a través de servicios expresos, servicios puerta a puerta, transportes aéreos, Correo Argentino a Rivadavia 3331 Mar del Plata - Pcia. de Buenos Aires- - Argentina

Consultas
Para cualquier información dirigirse a la pagina web www.farestaie.com.ar o comunicarse con la División de Alimentos Dto. Apícola de FARES TAIE Instituto de Análisis
Tel.: (54) 0223 475-3855/6/7/8 interno 33, e-mail: alimentos@farestaie.com.ar

Transferencias / Interdepósitos
Se podrá realizar en Banco Provincia de Buenos Aires (Suc. 4200)
Laboratorio Bioquímico Mar del Plata. Cta. Cte.: 050136/7. CBU:01403235 01420005013679